Agricultural Business

how to earn money by cultivating datepalm

ખજૂર એ વિશ્વમાં ખજૂરનું સૌથી વધુ ઉત્પાદન અને વપરાશ છે. ઇસ્લામના પવિત્ર પુસ્તક કુરાન પાકમાં તેને પવિત્ર ફળ માનવામાં આવે છે, સમગ્ર વિશ્વમાં રમઝાન દરમિયાન તેનો ઉપયોગ થાય છે. તેમાં ખાંડ, કેલ્શિયમ, નિકોટિનિક એસિડ, પોટેશિયમ અને આયર્ન જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તારીખો પામ પરિવારના સભ્ય છે, અને તે ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં જ ઉગે છે. જો કે તે રણ પ્રદેશનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ પાક પણ છે, પરંતુ તે સામાન્ય ખેતી હેઠળ પણ ઉગાડી શકાય છે અને હવે ભારતમાં પણ તેનું ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન શરૂ થઈ ગયું છે.

ખજુર ની વિગતવાર માહિતી

ખજૂરનું ઉત્પાદન એ વિશ્વના કૃષિ ઉદ્યોગનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, તેમાંથી મોટાભાગનું ઉત્પાદન દક્ષિણ એશિયા અને ઉત્તર આફ્રિકાના ગરમ પ્રદેશોમાં થાય છે, ત્યાંથી તે વિશ્વના વિવિધ દેશોમાં વેચાય છે. ભારતમાં, તે મુખ્યત્વે રાજસ્થાન, ગુજરાત અને દક્ષિણ ભારતમાં તમિલનાડુ અને કેરળમાં ઉત્પન્ન થાય છે.

ALSO READ : જૈવિક ખાતરનો વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો?

તિથિઓના કેટલા પ્રકાર

ખજૂરના ખજૂરના ઘણા પ્રકારો છે, પરંતુ ભારતમાં 1000 થી વધુ પ્રકારની ખજૂર જોવા મળે છે, જેમાં બારહી, મેડજૂલ, શમરન (શમરન), ખદરવે (ખાદરવે), હલવી, ઝાહિદી, ખલાસ, જંગલી ખજૂરનો સમાવેશ થાય છે. ઈઝરાયેલમાં 7 પ્રકારની ખજૂર ઉગાડવામાં આવે છે, જેના નામ બાધી, દેગલેટ નૂર, હલાવી, ખદ્રવ્યા, થુરી અને ઝાહિદી ડેટ્સ છે.

તારીખોના ઉત્પાદનની પદ્ધતિઓ

ઝાડના પાયામાંથી નીકળતા દાંડીમાંથી, બીજમાંથી અથવા ટીશ્યુ કલ્ચરમાંથી ખજૂરની ખેતી કરી શકાય છે. આ માટે ખેડૂતોએ માત્ર બિયારણ પર નિર્ભર રહેવાની જરૂર નથી, કોઈપણ રીતે બિયારણમાંથી નબળી ગુણવત્તાના ફળોનું ઉત્પાદન થવાની સંભાવના વધી જાય છે.

માતા પામ વૃક્ષની ઉંમર 4 થી 5 વર્ષ થાય પછી જ તેને ઝાડના પાયાના થડ (સકર) થી અલગ કરવું જોઈએ. આ પ્રક્રિયામાં, ઝાડના જીવનના 4 થી અને 10માં વર્ષમાં, 9 થી 15 કિલો સુધી, દાંડી (સકર) ઝાડના પાયામાંથી 9 થી 20 વખત મેળવી શકાય છે, આ કારણે તે ખૂબ જ સમય છે. ઉપભોક્તા અને કપરું. માર્ગ છે. ટિશ્યુ કલ્ચર ટેક્નોલોજી એ ખજૂરના ઉત્પાદન માટે સૌથી યોગ્ય ટેકનોલોજી છે, પરંતુ તેનો ઔદ્યોગિક ઉપયોગ અત્યારે એટલો આર્થિક અને પ્રચલિત નથી.

તારીખો બનાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે?

ખજૂરનાં વૃક્ષો તેમના પિતૃ વૃક્ષની શાખાઓમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે જેને પપ્સ કહેવાય છે, બચ્ચાંને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવા માટે લગભગ 6 થી 8 વર્ષનો સમય લાગે છે અને તે પછી 6 થી 7 વર્ષનો સમય લાગે છે.

ખજૂરનું આવશ્યક વાતાવરણ

ખજૂરના વધુ સારા ઉત્પાદન માટે, ભેજ ઓછો હોવો જોઈએ અને પૂરતો પ્રકાશ હોવો જોઈએ, આ માટે ખૂબ તડકાવાળા લાંબા દિવસો હોવા જોઈએ અને રાત્રિનું તાપમાન પણ ઓછું હોવું જોઈએ. તેને કોઈ વરસાદની જરૂર નથી, ખાસ કરીને ફળ અને ફૂલોની મોસમ દરમિયાન.

ખજૂરના ઉત્પાદન માટે દર વર્ષે 120 ડિગ્રી તાપમાન અને 3 ઇંચ વરસાદ પૂરતો છે, તેથી જ તે રણમાં પણ ઉગાડી શકાય છે.

ખજૂરના ઝાડની નજીક એક ખાસ પ્રકારની બોર્ડર ખોદવામાં આવે છે, આ બોર્ડર તે પાણીને ભેગી કરે છે જેથી ખજૂરના મૂળને પૂરતું પાણી મળે, દરેક વૃક્ષના મૂળને દર વર્ષે લગભગ 60,000 ગેલન પાણીની જરૂર પડે છે. આ સરહદો પાણીનું સંરક્ષણ કરે છે અને નીંદણને વધતા અટકાવે છે.

ઓગસ્ટની આસપાસ, મુખ્ય દાંડીની જાડાઈની ખાસ કાળજી લેતા, તારીખોના ગુચ્છો કાપવામાં આવે છે.

ખજૂર ની જમીનની માહિતી

ખજૂરનાં ઉત્પાદન માટે pH8 અને pH10 વચ્ચેની pH સાથે સારી રીતે નિકાલ કરતી ઊંડી લોમ જમીનની જરૂર પડે છે, જમીન ભેજને શોષી શકે તેવી હોવી જોઈએ. ખારી (ખારી) અને આલ્કલાઇન જમીનમાં પણ ખજૂર ઉગાડી શકાય છે. જમીન કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ મુક્ત હોવી જોઈએ અને મૂળના વિકાસ માટે 2.5 મીટર સુધી કોઈ કઠિનતા ન હોવી જોઈએ.

લણણી

તારીખના વાવેતરના 6 થી 7 વર્ષ પછી જ તારીખો લણવામાં સક્ષમ છે. તેની લણણી મુખ્યત્વે તેની વિવિધતા પર આધાર રાખે છે, ભારતમાં ખજૂરનું ફળ “ડોકા” અવસ્થામાં કાઢવામાં આવે છે.

આ રીતે, મુખ્ય પ્રકારની તારીખોની લણણી માટે અપનાવવામાં આવતી વિવિધ પદ્ધતિઓ મુખ્યત્વે નીચે મુજબ છે-

તે કેવી રીતે વધે છે

ખજૂરની આ વિવિધતા ખુલ્લા પીળા પડ (જેને ખાલ કહેવાય છે) પર લણવામાં આવે છે. આ ફળો બજારમાં શાખાઓ પર ઉપલબ્ધ છે અને આ શાખાઓ કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે. આ પ્રકારના માર્કેટિંગ અને વપરાશ માટે, તેને ખલેલ તરીકે કાપવી જરૂરી છે, નહીં તો તે બગડે છે.

આ સાથે તેમાં મીઠા ફળો હોવા પણ જરૂરી છે, તેથી બાહીની લણણીના સમયનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે જેથી કરીને તે ખુલ્લા વગર (પાકેલી હાલતમાં) ગ્રાહકો સુધી પહોંચી શકે. ઝૂમખાને ખાસ છરી વડે કાપવામાં આવે છે, લગભગ 20 કિલો વજનના ગુચ્છો સીધા જ જમીન પર મૂકવામાં આવે છે અથવા ખાસ હેંગરમાં લટકાવવામાં આવે છે અને સીધા પેકિંગ હાઉસમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે. લણણી 3 થી 5 રાઉન્ડમાં કરવામાં આવે છે અને ફક્ત તે જ ગુચ્છો જે યોગ્ય તબક્કે જોવા મળે છે તે જ કાપણી કરવામાં આવે છે.

સારી જાતની ખજૂરની નર્સરી

જેસલમેરમાં સાગર ભોજકા, સરકારી ડેટ ફાર્મ ખાતે 9 જાતોનું પ્રાયોગિક રીતે નિદર્શન કરવામાં આવ્યું છે. જેમાં 7 સ્ત્રી 2 નર જાતો છે. સ્ત્રી જાતો નીચે મુજબ છે.

બારહી: મધ્યમ કદના ફળ અને સ્વાદમાં મીઠી સાથે ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતા. મોડા પાકે છે, છોડ દીઠ 100-150 કિગ્રા ઉપજ આપે છે.

ખુનેજી: આ જાતના ફળો ડોકા અવસ્થામાં લાલ મીઠા હોય છે. છોડ દીઠ 40 થી 60 કિગ્રા ઉપજ.

જામલી: મોડી પાકતી આ જાતના ફળોનો રંગ સોનેરી પીળો હોય છે. સંપૂર્ણ ડોકા તબક્કે નરમ-મીઠી. પ્રતિ છોડ 80 થી 100 કિગ્રા ઉપજ આપે છે.

ખદ્રાવી: તેના છોડ નાના હોય છે. પાઈનેપલ બનાવવા માટે ઉપયોગી, આ જાતમાં છોડ દીઠ 60 કિલો સુધીનું ઉત્પાદન મળે છે.

સગાઈ: પીળી વિવિધતા, સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે જ ખાદ્ય. છોડ દીઠ સરેરાશ ઉપજ 60 થી 100 કિગ્રા.

ખલાસ: સાઉદી અરેબિયા ઈરાકના મૂળ. ડોકા અવસ્થામાં પીળો-મીઠો, પિંડા અવસ્થામાં ગોલ્ડન બ્રાઉન. છોડ દીઠ 60-80 કિગ્રા ઉપજ.

મેડજૂલ: મૂળ મોરોક્કોથી. ડોકા અવસ્થામાં નિસ્તેજ નારંગી. અથાણું બનાવવામાં, પાકવામાં મોડું કરવામાં ઉપયોગી. છોડ દીઠ 75 થી 100 કિગ્રા ઉપજ આપે છે.

નરક

સમૃદ્ધ મેલ: આ છોડ 10-15 ફૂલો ધરાવે છે, દરેક 15-20 ગ્રામ પરાગ અનાજ ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ આ વિવિધતામાં, પરાગ ધાન્ય 8-10 દિવસ મોડા મળે છે.

Madsarimel: છોડની આ જાત 3-5 ફૂલો ધરાવે છે, દરેક 3 થી 6 પરાગ ધાન્ય ઉત્પન્ન કરે છે.

ખજૂરના છોડની કિંમત

ખજૂરના છોડ રોપવાનો યોગ્ય સમય અને પદ્ધતિ

ખજૂરના બીજને છોડના રૂપમાં રોપવું વધુ સારું છે, તેને તૈયાર થવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. તેથી, તેના છોડ કોઈપણ સરકારી નોંધાયેલ નર્સરીમાંથી ખરીદવા જોઈએ. તેના છોડ ખરીદતી વખતે, તે ધ્યાનમાં રાખવું આવશ્યક છે કે છોડ સંપૂર્ણપણે સ્વસ્થ છે. સરકાર સરકારી નર્સરીમાંથી ખરીદેલા છોડ પર 70% સુધીની ગ્રાન્ટ પણ આપે છે. ખજૂરના છોડ તૈયાર ખાડાઓમાં વાવવામાં આવે છે. આ ખાડાઓ વચ્ચે 6 થી 8 મીટરનું અંતર છે. આ ખાડાઓની વચ્ચે એક નાનો ખાડો તૈયાર કરીને વાવેતર કરવામાં આવે છે. તેના છોડને રોપવા માટે ઓગસ્ટ મહિનો યોગ્ય માનવામાં આવે છે. એક એકર ખેતરમાં 70 જેટલા ખજૂરના છોડ વાવી શકાય છે.

ખજુરના છોડને સિંચાઈ

ખજૂરના છોડને બહુ ઓછી સિંચાઈની જરૂર પડે છે. ઉનાળાની ઋતુમાં તેને 15 થી 20 દિવસ પાણી આપવું જોઈએ, જ્યારે શિયાળાની ઋતુમાં તેના છોડને મહિનામાં માત્ર એક જ વાર સિંચાઈની જરૂર પડે છે.

ખજૂરના છોડના રોગો અને તેનું નિવારણ

ઉધઈ
આ ઉધઈનો રોગ ખજૂરના છોડના મૂળ પર હુમલો કરે છે અને તેના છોડનો સંપૂર્ણ નાશ કરે છે. આ રોગના નિવારણ માટે, ક્લોરપાયરીફોસની યોગ્ય માત્રાને પાણીમાં ભેળવીને છોડના મૂળ પર લગાવવામાં આવે છે.

પક્ષીઓનો હુમલો

જ્યારે ખજૂરના છોડમાં ફળ આવવા લાગે છે ત્યારે પક્ષીઓના હુમલાનો ભય રહે છે. પક્ષીઓ છોડ પરના ફળોને કરડવાથી વધુ નુકસાન કરે છે, જે ઉપજને અસર કરે છે. છોડને પક્ષીઓના હુમલાથી બચાવવા માટે છોડ પર જાળી નાખવામાં આવે છે.

ખજૂરના ફળની ઉપજ અને ફાયદા

ખજૂરનો છોડ રોપ્યાના 3 વર્ષ પછી ઉપજ આપવા માટે તૈયાર છે. જ્યારે તેના ફળ પાકે છે, ત્યારે તેના ફળની લણણી ત્રણ તબક્કામાં કરવી જોઈએ. પ્રથમ તબક્કામાં તેના તાજા અને પાકેલા ફળોની લણણી કરવામાં આવે છે, બીજા તબક્કામાં તેના નરમ ફળોની કાપણી કરવામાં આવે છે, અને છેલ્લા તબક્કામાં જ્યારે ફળો સુકાઈ જાય છે ત્યારે તેની કાપણી કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ખજૂર બનાવવા માટે થાય છે.

ખજૂરની ખેતીમાં ઓછા ખર્ચની જરૂર પડે છે. તેનો એક છોડ 70 થી 100 કિલોગ્રામની ઉપજ આપે છે જ્યારે તે પાંચ વર્ષ પછી સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થાય છે. એક એકર ખેતરમાં લગભગ 70 રોપાઓ વાવવામાં આવે છે, જેમાંથી તેના એક વખતના પાકમાંથી 5,000 કિલોગ્રામની ઉપજ મેળવી શકાય છે. ખજૂરની બજાર કિંમત ઘણી સારી છે, જેના કારણે ખેડૂત ભાઈઓ 5 વર્ષમાં બે થી ત્રણ લાખ સરળતાથી કમાઈ શકે છે.

શાખાઓમાંથી ફળ લણણી


અલ્જેરિયા, ટ્યુનિશિયા અને ઇઝરાયેલમાં આ ફળની લણણી ટનમાં થાય છે, જ્યાંથી તેને ફ્રાન્સ, સ્પેન અને ઇટાલીમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે. જ્યારે મોટા ભાગના ફળ પાકે છે ત્યારે ગુચ્છો લણવામાં આવે છે, તે બગડે તે પહેલાં, તેને કાપી નાખવામાં આવે છે અને કેટલાક વિક્ષેપ સાથે અલગ કરવામાં આવે છે.

ગુચ્છો કાળજીપૂર્વક કન્ટેનર અથવા અન્ય સાધનોમાં મૂકવામાં આવે છે અને પેકેજિંગ હાઉસમાં લઈ જવામાં આવે છે, મોટાભાગે ગુચ્છોને જંતુઓ અથવા પક્ષીઓથી બચાવવા માટે જાળીમાં મૂકવામાં આવે છે, અથવા તેને મીણના કાગળ અથવા નાયલોનની સ્લીવમાં રાખીને વરસાદથી પણ સુરક્ષિત કરવામાં આવે છે. . ગુચ્છોમાંથી ફળને પડતા અટકાવવા માટે, તે જરૂરી છે કે તેને સુરક્ષિત રાખવું જોઈએ અને હલાવવામાં નહીં આવે.

5 થી 7 દિવસના અંતરાલ સાથે 3 થી 5 વખત કાપણી કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી હથેળીમાંથી બધા ગુચ્છો કાપી ન જાય.

જે ઝૂમખામાં ફળ ઓછાં હોય છે પણ માર્કેટેબલ હોય છે તે બંચમાંથી અલગ રીતે કાઢીને અલગ રીતે માર્કેટમાં લઈ જવામાં આવે છે.

ખજૂરની લણણી


ખજૂરની લણણી ઝાડની સ્થિતિ અનુસાર કરવામાં આવે છે, આ માટે ફળ પાકેલી અવસ્થામાં હોવા જોઈએ. આ ફળને હાઇડ્રેશન ટ્રીટમેન્ટ આપવામાં આવે છે, તેથી આ તબક્કાના તમામ ફળો પાકે અને સુકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી તેને હથેળી પર રાખી શકાય છે. જ્યારે લણણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે ફળને વરસાદથી બચાવવા જરૂરી છે કારણ કે વરસાદને કારણે ફળમાં આથો આવે છે અથવા વિઘટન થાય છે અથવા જંતુઓ પણ મળી શકે છે.

મગજુલ

ઘણા ખેડૂતો લણણી દરમિયાન તારીખો સુધી પહોંચવા માટે સીડીનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે કેટલાક ફોર્કલિફ્ટ્સ પર યુ-આકારની બાસ્કેટની મદદથી તારીખો સુધી પહોંચે છે,

કારણ કે આ ટેક્નિકથી 40 ફૂટની ઊંચાઈ સુધીની ઝાડની ડાળીઓમાંથી ખજૂર તોડી શકાય છે. આ માટે, બ્રેકર હાથમાં ટ્રે લઈને ઉપર ચઢે છે અને જ્યારે ટ્રે ભરાઈ જાય છે, ત્યારે તેને પાછી નીચે મોકલવામાં આવે છે અને તેને મોટી ટ્રેમાં મૂકીને પ્રોસેસિંગ એરિયામાં મોકલવામાં આવે છે. આમાંની મોટાભાગની ખજૂર પાકેલી બદામી રંગની હોય છે પરંતુ કેટલીક પીળી પણ હોય છે, આ પીળી ખજૂર પાકવા માટે તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે.

ખજૂરનું પેકિંગ

ખજૂરઃ આજના યુગમાં પેકિંગ વધુ સારું અને દેખાવમાં સારું હોવું જોઈએ, જેથી ગ્રાહકને તેને લેવા માટે કોઈ તકલીફ ન પડે, તેને પેક કરવા માટે યોગ્ય તાપમાનની જરૂર હોય છે, સાથે જ તે જરૂરી છે કે તે ખજૂરમાં હોવી જોઈએ. વિક્ષેપિત સ્થિતિ. તેને જાળવી રાખવા અને તેની ભેજ જાળવી રાખવા માટે, શક્ય તેટલા ઓછા સમયમાં પેકિંગ કરવામાં આવે છે. જોર્ડન, ઇઝરાયેલ, યુએસએ અને સાઉદી અરેબિયામાં, ફળ 5 કિલો કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં શાખાઓ સાથે પેક કરવામાં આવે છે. શાખાઓમાંથી લીલી અથવા પાકેલી તારીખો દૂર કરવામાં આવે છે અને માત્ર સરળ, સ્વચ્છ, પીળી ખજૂર પેક કરવામાં આવે છે.

deglet nour

શાખાઓ પર ડેગલેટ નૂરનું પેકીંગ: અગાઉ ફક્ત યુરોપ જ તેને પેક કરવામાં નિષ્ણાત હતું, પરંતુ પછીથી તે તમામ દેશોમાં પેક કરવાનું શરૂ કર્યું જ્યાં તેનું ઉત્પાદન થાય છે. આ માટે, ટેલિસ્કોપિક કાર્ડબોર્ડ બોક્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં તળિયા અને લીડ હોય છે, તેનું વજન લગભગ 5 કિલો છે, પેકેજને તારીખના વૃક્ષો અથવા ડેગલેટ નૂરના ચિત્રોથી શણગારવામાં આવે છે. ફળોને હેંગિંગ ફ્રેમમાંથી શેડમાં જ લટકાવવામાં આવે છે. માર્કેટિંગ માટે યોગ્ય શાખાઓ કાપીને એક લાઇનમાં ગોઠવવામાં આવે છે અને કાર્ડબોક્સમાં જમા કરવામાં આવે છે. બૉક્સનું કદ સામાન્ય રીતે 50 × 30 સેમી હોય છે, અને આ બૉક્સ એવી રીતે બનાવવામાં આવે છે કે તેમાં 120 × 100 સે.મી.ના પ્રમાણભૂત પૅલેટ્સ સંગ્રહિત કરી શકાય. આ ફળો પર એક પારદર્શક સેલ ફોન શીટ લગાવવામાં આવે છે અને સીસાને દબાવીને બંધ કરવામાં આવે છે જેથી ભેજ રહે.

તેના ફળ નરમ, રસદાર અને હળવા રંગના અને પારદર્શક હોવા જોઈએ. એક સારા ડેગલેટ નોર બીજ પ્રકાશમાં જોઈ શકાય છે, ફળ શાખા સાથે જોડાયેલ અને સ્વચ્છ હોવું જોઈએ, તેની ભેજ 26% થી વધુ ન હોવી જોઈએ, દરેક શાખા 10 સેમી લાંબી હોવી જોઈએ અને આ લંબાઈ 5 તારીખો હોવી જોઈએ. ડાળી પર 1% થી વધુ લીલા ફળો અને પાકેલા ફળો (વિક્ષેપ અવસ્થા) હેઠળ ન હોવા જોઈએ. કામ વગરના, સૂકા અને છાલવાળા ફળોને ડાળીઓમાંથી કાઢી નાખવામાં આવે છે. જો જીવંત જંતુઓ દેખાય છે, તો તેને પણ દૂર કરવામાં આવે છે, પેકિંગ કરતા પહેલા ફળને મિથાઈલ બ્રોમાઈડથી ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે. ખાતરી કરો કે ફળ ધૂળવાળું ન હોય. ખાસ કાળજી લેવામાં આવે છે. એક બોક્સમાં 3% થી વધુ અલગ ફળો ન હોવા જોઈએ તેની કાળજી લેવામાં આવે છે. જો કે ત્યાં કોઈ પ્રમાણભૂત કદ નથી પરંતુ દરેક ફળનું વજન ઓછામાં ઓછું 8.50 ગ્રામ હોવું જોઈએ.

શાખાઓ પર ડેગલેટ નૂર બે વૈકલ્પિક પેકેજો ઓફર કરે છે

ફ્લેક્સ: ફળોને લાંબા કાર્ડ બોક્સમાં 2 ગુચ્છોમાં પેક કરવામાં આવે છે, તેનું કુલ વજન 10 કિલો છે, તેની ગુણવત્તા 5 કિલોના બોક્સમાં પેક કરેલા ફળ જેવી જ છે.

કલગી: 3 થી 5 ગુચ્છો કાર્ડબોર્ડ ટ્રેની સેલફોન બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે, શાખાઓ તેમના આધાર સાથે જોડાયેલી હોય છે. આ પેકનું વજન 200 થી 400 ગ્રામ છે, અને તેમાં ઘણી મહેનત કરવી પડે છે.
ડેગલેટ નૂરના પેકિંગમાં ગુણવત્તાની વિચારણા

આ ફળની નરમ અને રસદાર રચના જાળવવા માટે, તે ધૂળ ન જાય તેનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, આ ઉપરાંત, વજન પણ યોગ્ય હોવું જોઈએ, પેકિંગ દરમિયાન, સ્ટોરેજ અને શિપિંગની સ્થિતિ પણ અનુકૂળ હોવી જોઈએ, અન્યથા આ ફળો જલ્દી ખરાબ થઈ શકે છે.

ખજૂરનો સંગ્રહ અને રેફ્રિજરેશન

મગજુલ ખજૂર વેચાય ત્યાં સુધી કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં સુરક્ષિત રાખવામાં આવે છે. ડેગલેટ નૂરને પણ 0-4oC તાપમાને રાખવાની જરૂર છે, ઠંડું થવાથી ફળનો રંગ ઘાટો થઈ જાય છે.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button