Food and Beverages

How to open a sweet shop?

જો તમે એવા વ્યવસાયની શોધમાં છો કે જેમાં તમે ઓછા ખર્ચે રોકાણ કરીને વધુ નફો મેળવવા માંગો છો, તો તેમાંથી એક મીઠાઈની દુકાનનો વ્યવસાય છે. મિત્રો, તમે સ્વીટ શોપ બિઝનેસ શરૂ કરીને મહિને લાખો રૂપિયા કમાઈ શકો છો. જો તમને મીઠાઈ કી દુકન કૈસે ખોલે વિશે કોઈ ખ્યાલ નથી, તો તમે આ લેખ સંપૂર્ણ વાંચી શકો છો અને તમારે મીઠાઈની દુકાન કેવી રીતે સેટ કરવી છે તે વિશે માહિતી મેળવી શકો છો.

મીઠાઈની દુકાનનો ધંધો વર્ષો સુધી ચાલતો ધંધો છે. આ ધંધામાં ક્યારેય મંદી આવતી નથી. સમયાંતરે જ્યારે તહેવારો આવે છે ત્યારે મીઠાઈનું વેચાણ 10 ગણું વધી જાય છે, જેના કારણે મીઠાઈની દુકાનો ખોલતા લોકો એક દિવસમાં લાખો રૂપિયાનું વેચાણ કરે છે. તો આવો મિત્રો, હવે અમે તમને કહીએ છીએ કે મિઠાઈ કી દુકન કૈસે ખોલે જેથી તમે પણ તમારો પોતાનો મિઠાઈ કા બિઝનેસ શરૂ કરી શકો.

મીઠાઈની દુકાન કેવી રીતે ખોલવી?(મિઠાઈ કી દુકન કૈસે ખોલ)

જો તમે એ જાણવા માંગતા હોવ કે મીઠાઈની દુકાનનો વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો, તો મીઠાઈની દુકાન ખોલતા પહેલા, તમારે ખાતરી કરવી પડશે કે તમે તમારી દુકાનમાં કઈ મીઠાઈઓ રાખવા માંગો છો. મીઠાઈની દુકાનમાં વેરાયટી જેટલી વધારે છે, વેચાણની સંભાવના વધારે છે. મીઠાઈની દુકાન ખોલતા પહેલા તમારે સંપૂર્ણ બિઝનેસ પ્લાન બનાવવો પડશે જેમ કે સ્થાન, કિંમત, દુકાનનું ફર્નિચર, કારીગર વગેરે.

ભારતમાં મીઠી માંગ

ભારતમાં દરેક વર્ગના લોકો મીઠાઈ ખાવાનું પસંદ કરે છે. આ ઉપરાંત આગામી તહેવારો જેમ કે હોળી, દિવાળી, રક્ષાબંધન, ઈદ વગેરેના અવસરે મીઠાઈની માંગ ખૂબ જ ઝડપથી વધી જાય છે. જ્યારે આપણે કોઈ સંબંધીના સ્થળે જઈએ છીએ, ત્યારે આપણે સૌ પ્રથમ વિચારીએ છીએ કે આપણે કઈ મીઠાઈ લેવા માંગીએ છીએ. તેમજ ઘરના કોઈપણ ફંકશન જેવા કે લગ્ન, તિલક, મુંડન, બર્થડે પાર્ટી વગેરેમાં મીઠાઈની ખૂબ માંગ હોય છે.

ALSO READ : સોયા મિલ્ક બનાવવાનો વ્યવસાય

બજાર સંશોધન

મીઠાઈની દુકાન ખોલતા પહેલા તમારા માટે એ જાણવું જરૂરી છે કે તમે જ્યાં મીઠાઈની દુકાન ખોલવા જઈ રહ્યા છો ત્યાં મોટાભાગે કઈ મીઠાઈઓ વેચાય છે. તે વિસ્તારમાં મીઠાઈની માંગ કેટલી છે તે જાણો, જો તે વિસ્તારમાં પહેલેથી જ મીઠાઈની દુકાન છે, તો ગ્રાહક તે દુકાનથી સંતુષ્ટ છે કે નહીં.

તમે જે વિસ્તારમાં મીઠાઈની દુકાન ખોલવા માંગો છો, તે વિસ્તારમાં પહેલેથી જ મીઠાઈની દુકાન કરી રહેલા ગ્રાહકો ગ્રાહકની માંગને સંતોષવા સક્ષમ છે કે નહીં. જો ડિમાન્ડ વધુ હોય અને દુકાનદાર તેને પૂરી ન કરી શકે, તો તમારા માટે તે જગ્યાએ મીઠાઈની દુકાન ખોલવાની સુવર્ણ તક આવી શકે છે, આ બધી બાબતો પર સંશોધન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે.

મીઠાઈની દુકાન માટેનું સ્થાન

તમારી મીઠાઈની દુકાન એવી જગ્યા હોવી જોઈએ જ્યાં લોકો હંમેશા આવતા-જતા હોય. તે એવી ભીડવાળી જગ્યાએ હોવી જોઈએ જ્યાં લોકો વધુ ભેગા થાય. આ સિવાય તમારે ધ્યાન રાખવું પડશે કે જ્યારે લોકો બહાર જાય ત્યારે તેઓ તમારી મીઠાઈની દુકાન જોવે. ગ્રાહકને તમારી દુકાન સુધી પહોંચવામાં કોઈ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ, તેમજ દુકાન ખોલતા પહેલા ખાતરી કરો કે તમારા હરીફો તે વિસ્તારમાં ઓછા છે.

મીઠાઈની દુકાન માટે મીઠી બનાવવાનો કાચો માલ

તમે તમારા નજીકના માર્કેટમાંથી મીઠાઈ બનાવવા માટે કાચો માલ ખરીદી શકો છો, આ સિવાય તમે બે-ચાર દુકાનો પર કાચા માલના ભાવ જાણી શકો છો, જે તમને સસ્તામાં મળે છે, તમે કાચો માલ ખરીદીને મીઠાઈની દુકાનનો વ્યવસાય શરૂ કરી શકો છો.

મીઠી બનાવવાનું સાધન

મીઠાઈ બનાવવા માટે તમારે વિવિધ પ્રકારના સાધનોની જરૂર પડશે જે નીચે મુજબ છે-

ફ્રિજ
મોટી સ્કીલેટ
ટ્રે
પાણીની ટાંકી
ગેસ
ગેસની આગ
ભાગી જાઓ
છરી
કાલાછા
આ સિવાય બીજા ઘણા નાના ટૂલ્સ છે જે તમારે લેવા પડશે. જ્યારે તમે મીઠાઈ બનાવનારનો સંપર્ક કરો છો, ત્યારે તે તમને મીઠાઈ બનાવવા માટે જરૂરી તમામ સાધનો વિશે જણાવશે.

સ્વીટ લિસ્ટ (સ્વીટ નેમ લિસ્ટ)

  • રસમલાઈ
  • કાજુકટલી
  • ચેના
  • મીઠી વાનગી
  • બરફી
  • બેસનના લાડુ
  • મોતીચૂર લાડુ
  • જલેબી
  • રસગુલ્લા
  • અંજીર બરફી
  • પેથા
  • ગજક
  • દૂધ બરફી
  • કેસરબાતી
  • રાબરી

મીઠાઈની દુકાન માટે લાઇસન્સ અને નોંધણી

આ વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે મુખ્યત્વે બે લાઇસન્સ જરૂરી છે, પ્રથમ FSSAI લાયસન્સ જે ફૂડ વિભાગ દ્વારા આપવામાં આવે છે જે તમે ઓનલાઈન પણ નોંધણી કરાવી શકો છો, બીજું GST નોંધણી જરૂરી છે.

મીઠાઈ બનાવવાનો કારીગર

જો તમે જાતે મીઠાઈ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણતા હોવ, તો તમારે મીઠાઈ બનાવવા માટે કોઈ કારીગરની જરૂર પડશે નહીં, પરંતુ જો તમે જાતે મીઠાઈ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણતા ન હોવ, તો તમારે એક કે બે કુશળ કારીગરોને રાખવા પડશે જેઓ વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવી શકે, કારણ કે કેટલાક એવા કારીગરો છે જેઓ તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણતા નથી, તેથી તમારે એવા કારીગરની શોધ કરવી જોઈએ જે તમારા મેનુ અનુસાર બધી મીઠાઈઓ બનાવી શકે અને તમારે 1 થી 2 મદદગારોની જરૂર પડશે જે તમને અન્ય કામોમાં મદદ કરશે.

મીઠાઈની દુકાનમાં મેનુનું મહત્વ

જો તમે મીઠાઈની દુકાન ખોલી છે અથવા ખોલી છે, તો તમારી દુકાનની અંદર મળતી તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓનું નામ અને દર મેનુ બારમાં હોવા જોઈએ. ઘણી વખત કેટલાક ગ્રાહકો એવા આવે છે જેમને મીઠાઈનું નામ ખબર નથી, જો તમે તમારી દુકાનમાં મેનુ રાખશો તો ગ્રાહક તેને વાંચશે અને તેની જરૂરિયાત મુજબ મીઠાઈ ખરીદશે અને તમારે નામ અને દર જણાવવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. બધી મીઠાઈઓમાંથી.

સ્વીટ શોપની કિંમત (સ્વીટ શોપ બિઝનેસ ઇન્વેસ્ટમેન્ટ)

મીઠાઈની દુકાન માટે લગભગ 2 થી 3 લાખનો ખર્ચ થશે. મીઠાઈની દુકાન માટે, તમારે મીઠાઈ બનાવવા માટે કાચો માલ અને વિવિધ પ્રકારના સાધનોની જરૂર પડશે. આ સિવાય મીઠાઈઓ રાખવા માટે દુકાનની આગળ એક કાઉન્ટરની જરૂર પડશે, જેમાં અરીસા હશે. તે કાઉન્ટરમાં મોટી રેક હશે જેમાં વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ રાખવામાં આવશે અને પ્રદર્શિત કરવામાં આવશે.

આ પ્રકારના કાઉન્ટરમાં બંને બાજુ અરીસાઓ હોય છે અને ફ્રન્ટ સાઇડ મિરર્સ બેન્ડેડ હોય છે. આ ઉપરાંત, પાછળના ભાગમાં સ્લાઇડિંગ મિરર્સ છે જે દરવાજા તરીકે કામ કરે છે, જેની મદદથી મીઠાઈઓ સરળતાથી કાઉન્ટરમાં મૂકી શકાય છે અને દૂર કરી શકાય છે. આવા કાઉન્ટર બનાવવા માટે લગભગ 1 લાખ રૂપિયાનો ખર્ચ થશે અને 1 થી 2 લાખનો કાચો માલ, સાધનસામગ્રી, વીજળી ખર્ચ, પગાર વગેરેનો ખર્ચ થશે. આ બિઝનેસ કુલ 2 થી 3 લાખમાં સરળતાથી શરૂ થઈ જશે.

સ્વીટ શોપ બિઝનેસ પ્રોફિટ

આ ધંધામાં જ્યારે પણ તહેવારોની સિઝન આવે છે ત્યારે તે સમયે સૌથી વધુ કમાણી થાય છે. જો તમે સારી જગ્યાએ દુકાન ખોલીને સારી ક્વોલિટીની મીઠાઈ બનાવો છો, તો તમે એક મહિનાની શરૂઆતમાં 50 હજાર કમાઈ શકો છો. જેમ જેમ તમારી દુકાન જૂની થતી જશે તેમ-તેમ તમારા ગ્રાહકો વધતા જશે જેથી પછીથી તમે દર મહિને 1 લાખ કમાઈ શકો.

માર્કેટિંગ કેવી રીતે કરવું

મિત્રો, કોઈ પણ વસ્તુ બનાવવી તે વસ્તુનું માર્કેટિંગ કરવું સરળ છે તેના કરતાં વધુ મુશ્કેલ છે. તેથી, જ્યારે પણ તમે તમારી દુકાન ખોલો, તે જગ્યાએ પોસ્ટર, બેનરો લગાવો, તમે અખબારમાં જાહેરાત કરી શકો છો, જેનાથી તમારી પ્રસિદ્ધિમાં વધારો થશે, તેમજ તમે જે દિવસે દુકાનનું ઉદ્ઘાટન કરો છો તે દિવસે તમારી આસપાસના લોકોને આમંત્રણ આપો અને મફત આપો. મને મીઠાઈ ખાવાની તક મળે છે. આ સિવાય જ્યારે પણ કોઈ ગ્રાહક તમારી દુકાને મીઠાઈ ખરીદવા આવે તો તેને ફ્રીમાં મીઠાઈનો સ્વાદ ચખાડવા માટે ચોક્કસ આપો.

આમ કરવાથી, જો તમારા દ્વારા બનાવેલી મીઠાઈઓ સારી અને સ્વાદિષ્ટ હશે, તો વિશ્વાસ કરો કે તમારી દુકાન આડેધડ ચાલવા લાગશે અને તમે સારા પૈસા કમાઈ શકશો.

નિષ્કર્ષ

મિત્રો, આ લેખ વાંચ્યા પછી, તમને ખબર પડી હશે કે મીઠાઈ કી દુકન કૈસે ખોલે, પરંતુ માત્ર વાંચવાથી કંઈ થતું નથી, તેનો વાસ્તવિક જીવનમાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ જો તમે યોગ્ય સ્થાને દુકાન ખોલશો અને યોગ્ય ગુણવત્તા આપશો. તમારી દુકાનમાં ગ્રાહકોની અછત નહીં હોય. અમને જણાવો કે તમને આ સ્વીટ શોપ બિઝનેસ પ્લાન હિન્દીમાં કેવો લાગ્યો, જો મારી પાસે આ વ્યવસાય સંબંધિત કોઈ માહિતી ચૂકી ગઈ હોય, તો તમે અમને ટિપ્પણી કરીને પૂછી શકો છો, આભાર.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button