Food and Beverages

Soy Milk Making Business

ભલે તમે કોઈપણ FMCG પ્રોડક્ટનું ઉત્પાદન કરી રહ્યાં હોવ, આ પ્રકારની પ્રોડક્ટમાં ક્યારેય કોઈ મંદી નથી આવતી. આ FMCG પ્રોડક્ટમાંથી એક સોયા મિલ્ક મેકિંગ બિઝનેસ છે. સોયા દૂધ એ એક ખાદ્ય પદાર્થ છે જેમાંથી ઘણા ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે. દૂધ, દહીં, લસ્સી, પનીર વગેરે સોયા દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ લેખમાં, હું તમને સોયામિલ્કના વ્યવસાય વિશે વિગતવાર જણાવવા જઈ રહ્યો છું, જેથી તમે પણ તમારા ઘરેથી આ વ્યવસાય શરૂ કરી શકો.

સોયા મિલ્કમાં ફેટ નહિવત્ હોય છે અને તેમાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ સોયાબીનનો શાકભાજી તરીકે ઉપયોગ કરે છે. સોયાબીનનાં બીજમાંથી બનેલું દૂધ બાળકો માટે ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે. આ સિવાય ડૉક્ટરો ડાયાબિટીસના દર્દીને સોયામિલ્ક લેવાનું સૂચન કરે છે, કારણ કે ગાય અને ભેંસનું દૂધ પાચનમાં મદદ કરતું નથી. તેથી, સોયામિલ્કની માંગ દિવસેને દિવસે વધી રહી છે, આ માંગને ધ્યાનમાં રાખીને, જો તમે આ વ્યવસાય શરૂ કરો છો, તો તમે મહિનામાં લાખો રૂપિયા કમાઈ શકો છો.

સોયા દૂધ શું છે અને તે શેનું બને છે?

સોયા મિલ્ક બનાવવાનો વ્યવસાય
સોયા દૂધ ગાય અને ભેંસના દૂધ જેવું જ છે જે સોયાબીનના બીજમાંથી બને છે. તે ગાય અને ભેંસના દૂધ કરતાં ઘણું સસ્તું છે. સોયાબીનનાં બીજમાંથી બનેલા દૂધમાંથી અનેક પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે, જેના કારણે તેની માંગ સતત વધી રહી છે.

સોયાબીન બીજ ક્યાં ખરીદવું?

તમે તમારા નજીકના બજારમાંથી જથ્થાબંધ સોયાબીન બીજ ખરીદી શકો છો. આ સિવાય તમે indiamart.comની વેબસાઈટ પર પણ જઈ શકો છો.

કાચો માલ

સોયામિલ્ક બનાવવા માટે નીચેના પ્રકારના કાચા માલની જરૂર પડશે –

સોયાબીન બીજ
આરઓ પાણી
ખાંડ
ફૂલો
પેકિંગ બોટલ
સોયામિલ્ક બનાવવા માટે જરૂરી મશીન
સોયામિલ્ક બનાવવા માટે મુખ્યત્વે ચાર મશીનની જરૂર પડશે –

સોયા ગ્રાઇન્ડર મશીન

વરાળ મશીન
બોઈલર મશીન
પનીર પ્રેસ મશીન (જો તમે સોયામિલ્કમાંથી પનીર બનાવવા માંગતા હો, તો તમારે ચીઝ પ્રેસ મશીનની જરૂર પડશે, જો તમે માત્ર સોયામિલ્કનું ઉત્પાદન અને વેચાણ કરવા માંગતા હો, તો તમારે ચીઝ પ્રેસ મશીનની જરૂર નથી)
આ સિવાય દૂધ રાખવા અને સોયાબીનના બીજને પલાળી રાખવા માટે કેટલાક વાસણોની જરૂર પડશે.

સોયામિલ્ક વ્યવસાય માટે જગ્યાની આવશ્યકતા

સોયામિલ્કનો વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે ઓછામાં ઓછી 200 થી 300 ચોરસ ફૂટ જગ્યાની જરૂર પડશે. ઉપરાંત, તમારે ધ્યાન રાખવું પડશે કે તમે જે જગ્યાએ આ વ્યવસાય શરૂ કરવા જઈ રહ્યા છો, તે જગ્યાએ વીજળી અને પાણીની યોગ્ય વ્યવસ્થા હોવી જોઈએ.

સોયામિલ્ક વ્યવસાય માટે લાઇસન્સ

FSSAI લાઇસન્સ
GST નોંધણી
ઉદ્યોગ આધાર નોંધણી
ટ્રેડમાર્ક નોંધણી
જો તમે આ વ્યવસાયને મોટા પાયે શરૂ કરવા માંગતા હોવ તો તમારે ફેક્ટરી લાઇસન્સ અને NOC (ફાયર સેફ્ટી અને પોલ્યુશન કંટ્રોલ બોર્ડ તરફથી) પણ મેળવવું પડશે.

સોયા મિલ્ક મશીનની કિંમત (સોયા મિલ્ક પ્લાન્ટની કિંમત)

જો કે સોયામિલ્ક મશીનની કિંમત અલગ-અલગ ઉત્પાદન ક્ષમતા પ્રમાણે બદલાય છે, પરંતુ જો તમે આ ચાર મશીન ખરીદો તો તમે સોયામિલ્કની સાથે સાથે પનીરનો પણ બિઝનેસ શરૂ કરી શકો છો. તમને આ ચાર મશીન લગભગ 1 લાખ 20 હજારમાં મળે છે, આ ચાર મશીનોનો સંપૂર્ણ સેટ છે અને આ મશીન ઘરેલુ વીજળી પર પણ ચાલે છે.

જો કોઈ વ્યક્તિ ઓછા પૈસામાં પોતાનો સોયામિલ્કનો ધંધો શરૂ કરવા માંગતી હોય તો માત્ર ગ્રાઇન્ડર મશીન લઈને ધંધો શરૂ કરી શકાય છે, જેમાં કડાઈમાં દૂધ ગરમ કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે માત્ર ગ્રાઇન્ડર મશીનથી ધંધો શરૂ કરશો તો તમારી પાસે તે ગુણવત્તા નહીં રહે. કારણ કે જ્યારે દૂધને મશીન વડે ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યારે તેનું એક સેટ તાપમાન હોય છે કે દૂધને કયા તાપમાને ગરમ કરવું પડશે. જો કડાઈમાં દૂધ ગરમ કરવામાં આવે તો થોડી દુર્ગંધ આવવાની શક્યતા રહે છે.

સોયા દૂધ બનાવવાની પ્રક્રિયા

સૌ પ્રથમ તો સોયાબીનના બીજને એક મોટા વાસણમાં 8 થી 10 કલાક ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખવાના હોય છે.
આ પછી, સોયાબીનના બીજને પાણીમાંથી કાઢી નાખવામાં આવે છે અને સ્વચ્છ પાણીથી બે અથવા ત્રણ વખત ધોવાઇ જાય છે.
આ પછી બીજને RO પાણી સાથે સોયા ગ્રાઇન્ડર મશીનમાં નાખવામાં આવે છે, મશીન ચાલુ કરવામાં આવે છે, મશીન એક બાજુ દૂધ અને બીજી બાજુ ઓક્યા બનાવે છે.
જ્યારે સોયાબીનના બધા દાણા ગ્રાઇન્ડ કરી લેવામાં આવે છે, ત્યારે જે દૂધ બીજી વખત બહાર આવ્યું હતું તે જ દૂધ ફરીથી ગ્રાઇન્ડર મશીનમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને પછી દૂધ તૈયાર થાય છે.
હવે દૂધને બોઈલર મશીનમાં નાખીને ટેમ્પરેચર મશીનને ગરમ કરીને દૂધ ઉકાળવામાં આવે છે.
જ્યારે બોઈલર મશીનનું તાપમાન 100 અથવા 110 ડીગ્રી સેન્ટીગ્રેડ સુધી પહોંચી જાય ત્યારે બોઈલર મશીનમાંથી દૂધને બીજા મોટા વાસણમાં બહાર કાઢી લેવું જોઈએ.
હવે જો તમે ઈચ્છો તો તમે ફ્લેવર્ડ સોયામિલ્ક પણ બનાવી શકો છો, આ માટે ઉમેરેલી ખાંડ, ફ્લેવર અને સોયામિલ્ક ઠંડુ થયા પછી મિક્સ કરવામાં આવે છે.
હવે ફ્લેવર્ડ સોયામિલ્ક પણ વેચાણ માટે તૈયાર છે જેને પેક કરીને વેચી શકાય છે.

સોયા દૂધના ફાયદા

સોયામિલ્કનું સેવન કરવાથી વજન ઘટાડી શકાય છે.
હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
સોયામિલ્કમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ હોવાને કારણે તે પિમ્પલ્સથી છુટકારો અપાવે છે.
સોયા દૂધ પાચનમાં મદદ કરે છે.
ડૉક્ટરો ડાયાબિટીસના દર્દીને સોયામિલ્ક લેવાની સલાહ આપે છે.
સોયાબીન ક્યાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવે છે?
મધ્યપ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર અને રાજસ્થાન ભારતમાં સૌથી વધુ સોયાબીનનું ઉત્પાદન કરે છે, જે મળીને લગભગ 92 ટકા સોયાબીનનું ઉત્પાદન કરે છે. જો તમે સોયામિલ્કનું ઉત્પાદન કરીને સારો નફો મેળવવા માંગો છો, તો તમે આ રાજ્યોમાંથી ખૂબ જ સસ્તા ભાવે સોયાબીનનાં બીજ મંગાવી શકો છો.

also read : આઈસ્ક્રીમ પાર્લર બિઝનેસ પ્લાન

સોયામિલ્કમાંથી શું બનાવી શકાય?

સોયામિલ્કમાંથી પનીર બનાવી શકાય છે.
સોયા દૂધમાંથી દહીં બનાવી શકાય છે.
સોયામિલ્કમાંથી લસ્સી બનાવી શકાય છે.
તમે સોયામિલ્કમાંથી ચેન્ના બનાવી શકો છો, તમે પંચ રસગુલ્લા બનાવી શકો છો.
સોયામિલ્ક બનાવતી વખતે જે ઓક્યા નીકળે છે તેમાંથી નમકીન, બિસ્કીટ, ઢોસા, ઈડલી વગેરે બનાવી શકાય છે.
સોયામિલ્ક વ્યવસાયની કુલ કિંમત
આ બિઝનેસ શરૂ કરવા માટે, મશીન સિવાય, ઉદ્યોગસાહસિકને અન્ય કેટલાક સાધનો પણ ખરીદવા પડશે. આ સાથે સોયાબીનનાં બિયારણ અને પેકિંગ મટીરિયલ પણ ખરીદવું પડશે, જો તમે આ બિઝનેસને નાના પાયે શરૂ કરવા માંગતા હોવ તો કુલ મળીને ઓછામાં ઓછા 2 થી 2.5 લાખ રૂપિયાની જરૂર પડશે.

સોયામિલ્કનું માર્કેટિંગ (સોયા દૂધ ક્યાં વેચવું)

સોયામિલ્કનું માર્કેટિંગ કરવા માટે, તમારે પહેલા તમારી નજીકની રેસ્ટોરાંનો સંપર્ક કરવો પડશે, કારણ કે હોટલોમાં તેનો ઘણો વપરાશ હોય છે. આ ઉપરાંત, તમે લગ્ન, જન્મદિવસ, મુંડન વગેરેમાં આપવાના ઓર્ડર પણ લઈ શકો છો. જો તમે પેકિંગ કરીને વેચવા માંગતા હોવ તો તમે કરિયાણાની દુકાન, કરિયાણાની દુકાન, સુપર માર્કેટ વગેરેમાં વેચી શકો છો. આ ઉપરાંત, જો તમે વધુ વેચાણ કરવા માંગો છો, તો તમે ન્યૂઝ પેપરમાં જાહેરાત આપી શકો છો, તમે સ્થાનો પર પોસ્ટર બેનરો લગાવી શકો છો.

સોયામિલ્કના વ્યવસાયમાં નફો
મિત્રો, દૂધના દર દરેક જગ્યાએ બદલાય છે, તેમ છતાં આ વ્યવસાયમાં 30 થી 40 ટકા નફો મેળવી શકાય છે.

નિષ્કર્ષ

મિત્રો સોયામિલ્કનો વ્યવસાય એ એક ઉત્તમ વ્યવસાય યોજના છે. આ લેખમાં મેં તમને હિન્દીમાં સોયામિલ્ક બનાવવાના વ્યવસાય વિશે ખૂબ સારી રીતે જણાવ્યું છે. આ પોસ્ટ વાંચ્યા પછી તમને સોયામિલ્ક કા બિઝનેસ કૈસે કરે વિશે ખબર પડી જ હશે. જો તમે આ વ્યવસાય સંબંધિત કોઈ વધુ માહિતી જાણવા માંગતા હો, તો તમે ટિપ્પણી કરીને પૂછી શકો છો.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button